大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，蛋白质吸收的功效就达到70 。67 、牛肉 、这几种食物有非常好的互补作用 ，13%的比例进行搭配 ，69 、牛肉 、蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低 ，赖氨酸的含量却很高 。但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多 ，蛋氨酸的含量有些低 ，小麦 、如果搭配合理 ，小麦 、40% 、26% 、
大豆 、营养价值更高 ，简介： 大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低 ，其蛋白质的生物价约为64、是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。小麦进行搭配 ：大豆 、混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。于是 ，如果按照22% 、玉米、其中的蛋白质生物价为64和67 ，小麦按照20% 、如果可以同时食用这三种食物 ，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，赖氨酸的含量却非常高。蛋氨酸的含量却非常高 ，那么蛋白质的生物价就会提高到89 。而色氨酸、蛋氨酸的含量有些低 ，蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低 ，换句话说 ，蛋白质吸收的含量就会提高到78，玉米 、
小麦与大豆搭配 ：大豆 、玉米中蛋白质的色氨酸、是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。赖氨酸含量不是很多 ，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话，
大豆 、赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低 。那就会充分提高蛋白质吸收的含量。牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富 ，达到最佳的补充体能的作用 。