锅中加入适量冷水，分钟香油

　　做法：

　　1、易快小山笋 、手菜蔬鸟小山笋、春季巢准备好各种食材 。版鲜剥好的分钟鹌鹑蛋放入点缀即可 。鹌鹑蛋

　　配料：盐  、易快烧开后将蟹味菇 、手菜蔬鸟将焯好的春季巢小山笋和豌豆苗控干多余水分，切小段。版鲜捞出后立刻过冷水 ，分钟

　　3、易快鹌鹑蛋加盐煮熟 。手菜蔬鸟

　　6  、春季巢

版鲜所有食材放入大碗中加入盐、豌豆苗轻焯一下，

　　4、

　　2、蟹味菇  、调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。

　　5、切丝 、

　　食材：豌豆苗、香油调匀  。