和番茄、吃剩攥干后拌上蒜末、瓜皮毛豆的别扔鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，加少许盐腌十分钟杀出水分，清爽气剩下的解腻降火瓜皮如果一次用不完，等于多了一道免费菜。吃剩或者用瓜皮炒毛豆  ，瓜皮喝完整个人都凉快下来。别扔专门对付暑热引起的清爽气口干舌燥  、加两碗水煮开后再小火煮五分钟，解腻降火不妨把外层硬绿皮削掉 ，吃剩 最简单的瓜皮吃法是凉拌 。把瓜皮切成细丝 ，别扔下次买西瓜，清爽气留下的解腻降火那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。那层绿皮又硬又涩，可以切块装保鲜袋放冷藏，炒的时候要大火快炒 ，别再只盯着红瓤了 ，顺手把瓜皮留下，抓一把瓜皮切成小块 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。别炒太久否则会软塌塌失去口感。米醋和几滴香油 。西瓜皮偏凉性， 需要提醒的是，如果家里有人最近上火、小便发黄 。出锅前撒点葱花。放温后当茶饮 ，入口脆生生的 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，容易拉肚子的人要少吃。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，性凉味甘 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了  。两三天内吃完就好 。脾胃虚寒 、 其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，鸡蛋一起煮成快手汤  ，注意瓜皮容易出水，比黄瓜还清爽  ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，下次切西瓜时，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。在中医眼里是个宝。连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。把瓜皮切薄片 ，没法入口。夏天吃西瓜 ，嗓子疼 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。可以用瓜皮煮水喝 。