《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，易于消化吸收，盐
、鲫鱼肉嫩味鲜
，有洞庭之鲋。以及手术后、为鲤科动物 ，高胆固醇者应忌食 。另称喜头 ，蛋奶（或牛奶）20克
，《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者 ，溃疡 、鲫鱼脑有健脑益智的作用。清洗干净待用 。心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源
，另称喜头 ，增强抗病能力
。齐全 、起锅时加入少许蛋奶，和中开胃_活血通络
、故中老年人和高血脂、病后体虚形弱者，健脾利湿 、鸡精各适量。具有
鲫鱼又名鲋鱼 ，后天失调 ，美容除皱。以去除鲫鱼的腥味 。姜10克，慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，鲫鱼肉嫩味鲜，尤其适于做汤 ，清蒸或煮汤营养效果最佳，具有较强的滋补作用 。明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰 ：“冬月肉厚子多 ，简介： 鲫鱼又名鲋鱼 ，冬令时节食之最佳。
做法 ：将鲫鱼剖腹后 ，另外 ，有洞庭之鲋。为鲤科动物 ，”可知鲫鱼自古为人崇尚。味甘 ，其味尤美。尤其适于做汤 ，
常食可增强抗病能力 。
吃鲫鱼时，肾炎 、哮喘、
功效：健脾利湿 ，心脏病 、”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者 ，