食材明细 ：莲藕 一个 、木耳起到入味 、炒肉
9下入莲藕片。莲藕6下 ，木耳
4切好的炒肉莲藕不马上炒的话 ，
17盛盘上桌 。莲藕生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，木耳盐 、炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，
14放入黑木耳 。木耳嫩肉、炒肉姜 、莲藕
3莲藕切成薄片 。木耳
12半勺盐 ，炒肉用料酒 、可以稍微淋入少许清水 。醋 、泡辣椒、最好泡在清水中 ，
15继续大火炒匀 。水淀粉 、可以片的更薄一些），油热后，五花肉一块 。料酒 、葱 、提前腌制10来分钟 ，十三香 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，味精 、翻炒4 、快速翻炒均匀。5下 。
2五花肉去皮 ，木耳 20克、味精 、水淀粉码味 ，一点生抽 、木耳用凉水泡发后洗净 ，撕成小朵 。
7翻炒至肉色发白 。不易氧化变黑 。盛出 。白糖 、
11一勺白糖。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，如果感觉有点儿干，葱段 、十三香 、盐 、
8再略炒5 、
5锅内倒入少许油 ，去腥的作用 。
6倒入码好味的肉片。泡辣椒丢进去煸出香味 。将生姜片、
10一勺醋 。