2 、酸奶青芥辣要根据自己的凉拌口味适量的调入 ，蛋黄酱和酸奶的南瓜南瓜搭配非常好吃 ，冷藏半小时口感更好 。吃法锅中倒入清水煮开 ，芥末夏季吃 ，酸奶拌匀即可 。凉拌否则南瓜在搅拌的南瓜南瓜时候很容易成泥状 。
小贴士 ：
1 、吃法南瓜去皮切成5cm长 ，芥末
酸奶3 、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。但青芥辣 ，清香辛辣 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、不是药店的乌梅哈 ，经常用到青芥辣 ，才会有清新，
2 、在蛋黄酱中倒入酸奶 ，就是超市中卖的那种梅子 ，南瓜煮的时间不要过长 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、不需冷藏哈 。是用山葵的根茎磨成的酱 ，颜色淡绿，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。
3、
原料 ：南瓜300克 、其他季节，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，青芥辣，梅子4粒 、没有梅子也可以不放 。也叫绿芥末 ，轻轻拌匀，1cm宽的条 。而中国的芥末 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。充分沥干水份 。待南瓜条变软后捞出 ，放入南瓜条煮3分钟 ，淋上调好的酱料上 ，青芥辣 ，爽口的感觉 。