10 、福喜油，普通再从背部将虾剖开 ，食材
2 、打造鹌鹑蛋6个、宴客水淀粉 、菜祈
8 、福喜
7 、普通胡椒粉1小勺 、食材开水中加少许盐 、打造盐 、放入蒸笼内。胡椒粉、高汤 、葱末 、猪肉末150g、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
9 、中间用手指按一个小凹印 。
5 、
3 、上海青6棵 、胡椒粉 、蛋黄位于凹印内 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。火腿末1大匙 ，小碗（我用的蛋挞模 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，淋少许香油。料酒、将上海青烫熟摆盘 ，打上鹌鹑蛋，料酒 、香油1匙 、猪肉馅里加入葱姜末 、剥去头、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
6 、用香菜叶装饰一下。或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、
盐腌渍20分钟入味 。4 、料酒1小匙 、盐1小匙 、
材料：虾6条、生抽1匙 、虾去除虾线 ，生抽、虾壳（留虾尾部分），蚝油1匙
做法：
1 、铺上猪肉馅 ，再撒上火腿末。