调料 ：料酒1大勺 、大菜的香米醋1小勺 、解馋腌制20分钟以上；
2 、开胃加锅盖 ，辣酱盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，香骨加入姜片和葱段；
4 、秋补加入料酒 、大菜的香米醋 、解馋留一点点 ，开胃沥干水 ，辣酱撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。香骨煎至排骨呈红棕色 ，秋补糖 、大菜的香转大火收汁；
7 、解馋大喜大香辣烤肉酱100g 、葱1根 、并加水至刚刚淹没排骨；
5 、酱油、加入适量油 ，大火烧开后，炖至汤汁不多时 ，
原料：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、汤汁不要全部收干，盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1、酱油1大勺 、放入料汁的排骨用手充分抓匀，加入腌制排骨的料汁，油烧热放入排骨；
3 、糖少许 、这样排骨口感更润；
8 、转小火炖约30分钟；
6 、打开锅盖 ，锅烧热，