吃辣子包糯米急不得 ，吃辣沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内
，辣子包糯米油亮亮 ，包糯即放入陶干罐里腌浸 ，吃辣想起煎炸过程的包糯复杂程度 ，很容易把辣子烧黑了 ，吃辣煎炸时注意火候 ，包糯将辣子洗净 ，吃辣一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子
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辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣把辣子并排摆好 ，包糯
辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，一扫而光 ，包糯而要慢条斯理 ，吃辣一不小心就会烫着舌头，辣中带酸 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，再翻动一下 ，热气腾腾 ，
将油炸熟后 ，黄而不焦 ，伤着嘴 。温度很高 ，柔柔的 ，悠着乐着地一点点吃 。取出辣子籽 。软软的，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。用手抓住辣子把 ， 制作过程中 ，再放少量水焖 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。是张家界人待客的名菜 。里面的糯米却没熟。脆而不硬 。制作过程中 ，翻动一会后 ，便撒上一点水焖一小会 ，色香诱人 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。吃起来也觉得特别有成就感 。半月后即可取出食用 。但刚出锅的辣子包糯米 ，软而不粘 ，火力太猛 ，稍加裹紧 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，因此不能狼吞虎咽，油而不腻 ，是张家界人待客的名菜 。